Fruits de mer
Chez Croc Mignon, nous vous offrons une large variété de fruits de mer! En effet nous sommes fiers de notre vivier où vous pouvez choisir vos homards vivants pendant toute l’année. Tous nos produits sont certifiés éco-responsables et récoltés de manière à limiter les dommages causés aux habitats marins et aquatiques. Nous comptons également parmi les produits offerts : crabes, pétoncles, crevettes, pieuvres, calmars, moules, huîtres, escargots disponibles au fil des arrivages.
Poissons
Différentes espèces de poisson vous sont proposées, des produits qui respectent également les normes de la pêche éco-responsable. D’une fraicheur incomparable, nos poissons sont excellents pour la confection de sushis. Nous comptons parmi les variétés disponibles : thon rouge, saumon, omble chevalier, maquereau, esturgeon, flétan, dorade, sole, mahi-mahi, morue, vivaneau, baudroie, aiglefin, anguille et plus encore.
Truite des Bobines
Le Croc Mignon vous offre la truite fraîche de la Ferme des Bobines, située à East Hereford, entière ou en filet. Cette Ferme piscicole s'engage à produire et à transformer de la truite arc-en-ciel de qualité supérieure, le tout dans un environnement promouvant l'aquaculture durable et responsable.
Pieuvre confite
Notre pieuvre confite est une gourmandise incontournable! Parfumée à l’ail grillé et au paprika fumé, elle vous propose une aventure culinaire audacieuse et garante d’un excellent repas. Son mode de cuisson lui confère une texture fondante qui saura vous étonner. Elle est délicieuse en salade, sur des pâtes ou simplement saisie sur le grill!
Thon rouge
Chaque semaine, le Croc Mignon reçoit du thon rouge frais. Sa chaire rouge est très prisée pour la confection de sushi et de sashimi. Ce thon rouge haut de gamme est issu de l'aquaculture.